Яблочный пудинг

• 800 г яблок
• 0,5 стакана муки
• 0,5 стакана сахара
• 0,5 стакана молока
• 2 ст. л. сливочного масла
• 2 яйца
• 1 ч. л. соды
• соль

Яблоки вымыть, аккуратно срезать кожицу, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Немного обжарить на сливочном масле. Смешать муку, сахар, соду, добавить масло, теплое молоко и взбитые яйца. Получившиеся тесто соединить с обжаренными яблоками, хорошо взбить, выложить в горшочек, предварительно смазанный маслом и посыпанный сухарями. Аккуратно разровнять тесто, выпекать до готовности в течение 30 минут.