Пряный пирог с бананами

1. Посуда: прямоугольная форма
2. 100 г сливочного масла или маргарина
3. 100 г сахарного песка
4. 1/4 ч. л. ванилина
5. 1 щепотка корицы
6. 1 щепотка молотой гвоздики
7. 2 яйца
8. 50 г крахмала
9. 750 г пшеничной муки
10. 2 ч. л. с верхом разрыхлителя
11. 50 г имбирных слив в сиропе
12. 200 г бананов без кожуры
13. 1 ч. л. лимонного сока
14. 7 ст. л. рома
15. сливочное масло для смазывания

В глубокой посуде миксером растереть в пену сливочное масло или маргарин с сахаром, ванилином, корицей и молотой гвоздикой. Продолжая взбивать, добавить яйца. В массу просеять крахмал, муку и разрыхлитель и все осторожно, но тщательно перемешать. Сливы обсушить и очень мелко порезать. Бананы сначала разрезать вдоль пополам, затем - кубиками и смешать с лимонным соком и ромом. Добавить к ним имбирь и все перемешать с тестом. Форму смазать маслом и заполнить тестом. Выпекать пирог в течение 30-35 минут при 25%. Обязательно проверьте его готовность с помощью спички. Готовый пирог на 2-3 минуты оставить в форме, затем выложить и поставить охлаждаться на кухонную сетку.
Время приготовления блюда: 30-35 минут